ofte med naturligt forekommende gær

her er vinens klare og saftige natur fremtrædende

så markarbejdet fylder meget i udtrykket

hvor den gennemgår malolaktisk gæring

Cabernet Sauvignon-delen kan sagtens tage imod rødt kød

Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 2002 smag1 ofte med naturligt forekommende gærDomaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir 2002 fra Burgundy viser moden finesse, lys frugt og klassisk spndstighed fra kalk og ler. Om vinen Pinot Noir fra Volnay har ofte en fin, letbenet struktur, og det glder ogs her. Jordbunden i Burgundy med kalk og ler giver typisk spnding i frugten og en naturlig friskhed, som passer godt til Domaine Comtes Lafons stil. Vinen er biodynamisk dyrket, og det kan ofte mrkes i den rene, prcise frugt og den ro, der